大豆粉と小麦粉の栄養成分比較

ここでは、タイガーホームベーカリーKBC-S100を検討する際にとても重要な、大豆粉の栄養成分について小麦粉と比較してみますね。

	大豆粉	小麦粉
エネルギー（kcal）	４６５	３６８．０
水分（ｇ）	４．２	１４．０
タンパク質（ｇ）	３９．９	８．０
脂質（ｇ）	２２．２	１．７
炭水化物（ｇ）	２８．８	７５．９
灰分	４．９	０．４
ナトリウム（㎎）	０．１	２．０
糖質（ｇ）	１５．６	７３．４
食物繊維（ｇ）	１３．２	２．５

上記の一覧表からも分かるとおり、大豆粉は小麦粉に比べ糖質が少なくタンパク質は多いことがわかりますね。


つまり、ダイエットの大敵「糖質」は少なめに、基礎代謝にかかせない筋肉を作るタンパク質はしっかりと摂ることができる、まさにダイエッターのためにあるような食材が大豆粉なのです。


この大豆粉を使って、パンを作ることができるのがタイガーのＫＢＣ－Ｓ１００です。

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